Migdały kalifornijskie
- Odbiór własny,
- Kurier
- Szczegóły
(Pokazać na mapie)
- Kraj producentaUSA
- Waga10kg & 22,68kg kg
- Kaliber orzechów21/25
- PakowaniePudełka komórki
Owoc migdałowca jest pestkowcem. Pod względem składu chemicznego i wartości odżywczych migdały zbliżone są do orzechów. Z tego też względu są do nich zaliczane w handlu, chociaż oczywiście nie są orzechami.
Nasiona migdałowca są jajowate, spłaszczone, długości 2-4 cm, szerokości 1-2 cm, pokryte szorstką, cienką łupiną. Zawierają około 55% tłuszczu, do 21% białka i około 15% cukrów. Ze względu na bardzo wysoką zawartość białka i tłuszczu migdały są niezwykle pożywne i mogą stanowić podstawę specjalnej diety. Wyłuskane migdały odznaczają się bardzo przyjemnym, łagodnym, orzechowym smakiem i chętnie są jadane na surowo lub podprażane. Są też ulubionym dodatkiem do różnorodnych wyrobów cukierniczych i piekarniczych, np. czekolad, batonów, tortów, ciastek. W cukiernictwie duże zastosowanie ma też miazga migdałowa z cukrem, zwana masą marcepanową.